Un antico pastificio in pietra di tufo completamente ristrutturato, è situato in Via dei Pastai, a cui si accede dal corso principale Via Lorenzo d'Amalfi nella zona denominata 'Truglio'. La sua antica destinazione lo ha favorevolmente posto in un luogo fresco e asciutto, centralissimo, a pochi metri dal duomo arabo-normanno che domina la piazza omonima dalla sua imponente scala. Le quaranta camere, arredate con semplicità e gusto, sono tutte dotate di servizi privati con asciugacapelli , telefono diretto, tv color satellitare, cassaforte. L'albergo offre american bar, sala tv, sala lettura, terrazzo, roof garden, ascensore, molte camere con aria condizionata e possibilità di connessione PC .